cunningha62

(一)基本上飯店不希望旅客將食物帶離餐廳比較主要是害怕客人放置食物時間過長導致食物變質，如果客人下肚後感到身體不適第一個會想到的就是飯店的食物所導致，台灣Buffet餐廳通常禁止客人將食物帶離至餐廳，若食物有任何問題，客人就會將問題推給餐廳，或者會利用報章媒體管道對該餐廳進行調查並且報導出來，有損餐廳名譽。

(二)高級餐廳比較注重門面，不希望客人偷偷摸摸將食物帶離，客人認為這沒什麼大不了的，餐廳會覺得這行為不雅觀，會使其他客人對該餐廳評價降低，相對的，下次就會有更多人打包食物，有可能從原本不能打包食物到服務生幫客人打包。

(三)在飯店早餐Buffet，班機或是工作上因素使的住宿客無法享用早餐的時候，可以在C/I的時候告知櫃檯人員，由櫃檯人員協助之下，會弄成簡單的早餐盒讓客人方便帶離。下午茶或是晚餐部分大致上不會讓客人帶離現場，除非自己有準備袋子或盒子打包。

※ 若有「特殊情況」，飯店一定會給予通融，並且達到客人的需求。

然後有些事情必須是 「事先告知」
例：隔天早餐我沒時間吃，明天請幫我準備早餐盒，以便我Check out時方便在車上吃
例：身體不適不方便到餐廳用餐，我想打包早餐盒回房間吃 (提前幾小時告知)

(四)國外的Buffet比較自由不會有限制，台灣人比較在乎禮節的部分。而台灣如果回到更早以前，在餐廳內邊走邊吃更或者是個人用餐習慣不良影響至他人用餐情緒，餐廳有許多人這樣，如果不制定餐廳規矩會使客人得寸進尺。
假設你的座位旁有位來自大陸的客人講話音量極大，用餐音量相當大，又偷偷將食物丟進包包裡，其他的客人作何感想，
有人會覺得...「原來這家都是這種客人」/ 「在這裡用餐感覺真差」
「餐廳都不會管嗎」 / 「不想再來這間吃了」